Nos Plats Signatures : Tajines et Couscous Généreux

• Tajine d'Agneau : Morceaux d'agneau ultra-tendres confits lentement avec des épices aromatiques et des légumes du marché.
• Tajine de Viande aux Pruneaux : L'accord sucré-salé parfait, combinant une viande fondante, des pruneaux caramélisés et des amandes croquantes.
• Tajine Hargma : Une spécialité rare de pieds de veau mijotés de longues heures aux pois chiches et aux épices relevées.
• Rfissa au Poulet : Un plat de célébration hautement réconfortant à base de msemen (crêpes feuilletées) émietté, de poulet tendre, de lentilles et d'un bouillon parfumé au fenugrec.
• Couscous Royal & Couscous au Poulet : Une semoule légère et aérienne travaillée à la main, surmontée de viandes variées, de légumes fondants et d'un bouillon aux mille saveurs.

Les Exclusivités : Les Mqilas Marocaines

• Mqila aux Crevettes : Poêlée de crevettes fraîches mijotées dans une sauce tomate réduite aux herbes aromatiques et épices marines.
• Mqila au Khlii : Un grand classique du petit-déjeuner marocain mariant des œufs miroirs et du khlii (viande séchée et confite traditionnelle).
• Mqila à la Kefta : Boulettes de viande hachée épicée plongeant dans une sauce tomate crépitante avec des œufs pochés.

 Les Brunchs du Week-end

• Brunch Traditionnel Marocain : Un assortiment complet comprenant du msemen chaud, des viennoiseries, des œufs au khlii, du fromage, une soupe harira, des dattes, du jus frais et l'incontournable thé à la menthe.